Sandwish au brie et aux fraises fraîches

OK, vous êtes sceptiques et je l’étais aussi mais je garantie le résultat (encore plus avec de bonnes maras de bois et un brie de qualité).
C’est simple, original et efficace, c’est une bonne recette pour un brunch.

Pour 2 sandwishs:
Quelques tranches de brie2013-05-12 11.39.42
Une dizaine de fraises
Le zeste d’un quart de citron
3 petites feuilles de basilique
4 tranches de pain de campagne
1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère a soupe d’huile d’olive
1 peu de beurre

Nettoyer et couper les fraises en 4. Ajouter le zeste du citron, le vinaigre, l’huile d’olive et les feuilles de basilique ciselés.
Tartiner les tranches de pain de beurre.
Mettre des tranches de brie sur chaque tranche de pain.
Mettre des fraises sur 2 tranches de pain et fermer les sandwishs.
Dans une poêle mettre un peu de beurre et faites chauffer pas trop fort
Mettre les sandwishs, faire cuire 4 mins de chaque coté. Couvrer avec du papier aluminium jusqu’à ce que le brie soit fondu.

Et voilà. Vous pouvez servir avec le reste de salade de fraises.

2013-05-12 12.05.24

 

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