Soupe de petits pois au reblochon

A priori ce n’est pas un mélange qui me serrait venu naturellement mais j’ai découvert il y a quelques temps cette recette de Marc Veyrat et ayant tout dans mes placards, je me suis au diable! Essayons! 🙂 C’est un franc succès, je vous la recommande.

Pour 3 ou 4 personnes:
200 gr de petits pois surgelés (ou pas)
1/2 oignons
10 cl de crème
1 cube de bouillon de volaille
Du sel
1 cuillère d’huile d’olive
1/2 de reblochon

Dans une casserole faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive pour qu’il dore.
Puis ajouter les petits pois, le bouillon et recouvrir d’eau. Salez et portez à ébullition et laisser cuire. Rajoutez la crème et mixez (Passez la soupe au chinois si vous n’obtenez pas une soupe bien lisse).

Ecroutez le fromage et faites des petits cubes (ça serait trop fort sinon en goût) et laissez tomber les cubes dans votre soupe au dernier moment!

C’est un délice!!! Merci Marc Veyrat!

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